さつまいものタルタルサラダ

◇◇◇さつまいものタルタルサラダ
(1)		＊せーるすぽいんと＊タルタルソースと芋を愛するオイラのツボメニュー。１ヶ月毎日食べていました（自滅）＜材料＞きぬさや・・・・・５～８枚さつまいも・・・・・１／２本（１５０ｇ）たまねぎ・・・・・１／４個マヨネーズ・・・・・大さじ１ヨーグルト・・・大さじ１／２塩・胡椒・・・・・適量＊ヨーグルトがない場合は　マヨネーズでOK。
(2)		＜あったら良いな、のおまけ材料＞きゅうりのピクルス・・・・・１本カニ風味かまぼこ・・・・・２本＊タルタルソースが好きな人は　ぜひピクルスを～っ　無ければ甘酢らっきょうでOK。＜キュウリはみじん切り　かまぼこは６等分にしておきます。
(3)		＞さつまいもは皮のまま　柔らかくなるまで蒸し、　1cm弱のサイコロ状に切って　冷ましておく。 ※蒸さなくても　電子レンジでOK～。
(4)		＞きぬさやはサッと茹でて　１ｃｍ幅に切って　冷ましておく。＞たまねぎはみじん切りにして　水にさらしておく。
(5)		＞ボールに　マヨネーズ、ヨーグルトを入れ　冷めた①② 　水気を絞った③を加え　塩・胡椒で味を調えて　出来上がり。 ※お好み材料がある場合は　ここで混ぜます。
(6)		＊ぽいんつ＊たまねぎ、ピクルスのみじん切りは細かい方が美味しいです。
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